核心要点

1. 泸溪河在南京开出西式子品牌‘单麦机长’，主卖手作贝果、可颂、恰巴塔
2. 美式9.9元、贝果8.9元，价格明显低于同类精品烘焙店
3. 门店设开放式明厨和堂食区，强调空间体验与现场手作
4. 泸溪河全国门店已超600家，此前刚完成1亿元A+轮融资

AI洞察

泸溪河这次开出的‘D.M.Captain单麦机长’，说白了就是披着北欧风的手作西式烘焙店，卖5块9的黄油卷和9块9的美式。表面是试水，实则是中式烘焙卷不动了，想用手作+低价+堂食的组合拳去西式市场抢年轻人。但西式烘焙今年倒闭了9万家店，红海一片，泸溪河这步棋既是在给自己找新增长点，也是在赌：用供应链优势做质价比，看能不能在贝果赛道杀出血路。要是跑通了，其他中式烘焙品牌会立刻跟上，行业边界彻底模糊；跑不通，就当给主品牌打广告。