核心要点

1. 2025年便利店客流下跌8.7%，单店日营收四年累计下降约13%。
2. 便利店传统优势被外卖、零食折扣店、即时零售等业态肢解。
3. 罗森将万店计划推迟至2031年，美宜佳不再追求规模。
4. 新佳宜自建冷链和鲜食工厂，实现单店日销超8000元。
5. 便利店探索餐饮化、与挪瓦咖啡等品牌店中店合作。

AI洞察

便利店行业2025年客流跌8.7%，单店营收四年降13%，万店逻辑破产。罗森推迟计划，美宜佳放弃追求规模。本质是消费者不再为便利买溢价单：外卖、折扣店、即时零售把便利店的核心价值拆光。行业转向保单店，新佳宜靠供应链做到日销8000+，但多数传统加盟商被套牢。未来要么做餐饮化增加停留，要么抱团合作，但转型成本高，弱者出局。