核心要点

1. 京东七鲜太原首店开业，面积近4000㎡，三分之一用于现场加工和即食体验
2. 首创‘24小时鲜’标准，从源头到货架限时24小时，销量环比增超150%
3. AI食研室开发商品，奶皮子酸奶推高自有品牌酸奶销售20%以上
4. 1+N模式：线下大店体验+10家卫星小店，3公里内最快30分钟送达
5. 落地180项检测、全程溯源，覆盖超3000个核心SKU

AI洞察

京东七鲜在太原开了山西首店，表面看是新店开业，实际是拿供应链和标准砸场子。三分之一面积搞现场加工，24小时从地里到货架，AI帮选品开发爆款——这套组合拳不打价格战，专打“新鲜”这个行业模糊地带。传统超市还在靠采购经验拍脑袋，七鲜已经用数据和时间定义标准，对本地老牌美特好是直接威胁，对想跟进的对手是门槛。零售长跑，谁给消费者确定性，谁赢。