核心要点

1. 十足在杭州试点智能炒菜档口，日均出餐260盒，营收增两三千元
2. 十足95%门店直营，2025年关近300家不盈利加盟店，退保证金
3. 十足自有品牌砍至200个SKU，对标山姆奥莱等高性价比
4. 行业数据：2025年便利店门店增1.1万至20.8万家，但单店营收下滑
5. 7-11鲜食毛利40-60%，全家鲜食损耗仅3%，低于行业平均

AI洞察

杭州十足便利店多了个20平米小档口，用炒菜机器人做十块一份的热乎饭，一天多卖两三千。别小看这点生意，背后是整个便利店行业被即时零售和社区团购逼到墙角，过去靠位置和速度吃饭的日子没了。十足选择死磕直营和供应链，跟京东七鲜搭伙试水现炒，关掉三百家不挣钱的加盟店，先活下来再说。但餐饮化不是万能药，各地口味杂，标准化和温度怎么平衡才是真坎。这个事给行业指了个方向，但能不能跑通还得看。