核心要点

1. FIVE GUYS北京首店8月3日双店齐开，强调新鲜食材无冷冻柜。
2. 蜜雪冰城多家试点门店日均咖啡销售占比超20%，全自动咖啡机陆续铺开。
3. 济南北炜37°烘焙坊多家门店集体关闭，消费者维权退款无门。
4. 香港餐饮企业Ga Sai Tong再次上调IPO规模，拟募资3100万美元。
5. 肯德基全球任命新首席运营官，推动运营现代化。

AI洞察

蜜雪冰城靠现磨咖啡把客单价拉起来了，试点门店日销占比超20%，平价咖啡这条路算趟通了；FIVE GUYS北京双店8月开，主打新鲜食材不冷冻，但上海排队盛况难复制，北京汉堡战更挤。济南烘焙店集体关门、储值卡退款无门，预付费风险再暴雷。肯德基全球换COO、港餐企增发IPO，连锁资本和管理层都在动。