核心要点

1. 叮咚买菜升级自有品牌叮咚V5，发布55项配料严控名单，覆盖六大品类
2. 2026年6月自有品牌渗透率达68.5%，非生鲜自有品牌GMV占比超35%
3. 叮咚V5现有SKU超200支，目标今年GMV同比增长50%
4. 叮咚V5开品淘汰率高，70%产品在立项阶段被砍，上架前仍有近半数被否
5. 叮咚买菜采用根目录开发模式，将生鲜原料延伸至烘焙、零食等标品

AI洞察

叮咚买菜把自有品牌V5抬上C位，嘴上说不对标沃集鲜，手里却掏出55项配料黑名单。这波操作表面是商品升级，实则是前置仓烧钱烧怕了，想靠标品毛利补血。利好消费者和供应链工厂，但同赛道的小象、盒马得抖一抖，毕竟人家连酸奶甜味都靠牛奶自己出。至于能不能真从生鲜佬变全品类玩家，先看长三角以外买不买账吧。