核心要点

1. FIFTYLAN上海静安18㎡档口店开业，高峰单量破800杯，排队堪比春运
2. 鹿角巷2024年官宣回归，已握50多个商标，北京、武汉等多地开店
3. 厝内小眷村2025年底调整模式重开，已新开10多家门店
4. 回归品牌统一转档口店，鲜奶替代植脂末，SKU减至10-20款

AI洞察

老台式奶茶这波“复活”看着热闹，其实门道就三条：把大店砍成档口、奶精换成鲜奶、商标擦干净再出来。需求从来就没死，死的是以前那套又贵又low的玩法。FIFTYLAN静安店排队到停车场，鹿角巷也学乖了先注册50个商标再开店。这波冲击的是还在卷鲜果的新茶饮，人家用“熟悉的味道”打感情牌，成本还低。但别高兴太早，要是只靠怀旧，过两天热度一散照样凉。老品牌能不能翻身，还得看供应链和运营撑不撑得住，别又变成一波过气网红。