核心要点

1. 上海消保委调查：89.5%的人知道低GI，仅13.8%准确理解含义。
2. 打低GI标签的食品价格比同类高40%-60%，销量同步上涨。
3. 低GI锅巴脂肪含量21.1克/100克、钠389毫克，超标示规范。
4. 2023年低GI食品市场规模约320亿元，预计2027年破800亿元。
5. 国家认监委2025年底暂停低GI认证备案，国标征求意见稿发布。

AI洞察

低GI这波就是典型的概念营销，把锅巴、沙琪玛全贴上低GI标，价格直接贵四五成，可配料表一扒，脂肪钠含量照样超标，热量一点没少。上海消保委数据也打脸：知道的人多，真懂的没几个。国标征求意见稿一出，那些靠认证标签忽悠的牌子迟早现原形。对真做低GI的玩家是好事，对投机者是丧钟。消费者也别傻乎乎看标，翻配料表才是硬道理。