核心要点

1. 冷冻烘焙工厂店密集在江浙沪落地，炉边皮皮、早安咚咚等品牌扩张
2. 炉边皮皮上海店开业不到一个月销售额突破110万元
3. 早安咚咚华南首店落地佛山，产品价格1.9-9.9元，人均消费40-50元
4. 一焙一城单店落地成本约15万元，已关闭常熟、太仓两家门店

AI洞察

冷冻面包厂打着自己开店省中间商的幌子，实际是产能过剩憋出来的鬼主意。砍掉后厨和烘焙师，成本是压到9块9了，但复热贝果跟现烤能比？消费者的嘴可刁着呢。一焙一城已经关了两家店，工厂做品牌？供应链强不代表会吆喝，等着看这些厂店互相卷死吧。短期割一波囤货党的韭菜，长期能跑通模型的没几个。