核心要点

1. 钱大妈全国首家80-100㎡迭代大店型在广州番禺试营业
2. 新店型日均营业额稳定接近2万元，较标准店提升40%
3. 新店型SKU增至300多个，新增烧腊卤味、烘焙面点等品类
4. 钱大妈全国门店2938家，华南区域占比68.6%
5. 钱大妈布局广州白云、佛山两大加工基地，佛山央厨日产30万份快手菜

AI洞察

钱大妈在广州番禺搞了个80-100平大店试水，SKU干到300多，上烧腊烘焙预制菜，日均营业额冲到2万，比老店高四成。这波本质是怕被美团闪购、盒马前置仓打劫，想靠自有加工品和央厨供应链硬刚。但重资产模式能不能跑通，还得看加盟商愿不愿意掏钱跟着改。