核心要点

1. KUMO KUMO门店从200+家收缩至40家。
2. the Roll’lNG门店从约70家降至27家。
3. 烘焙行业近一年闭店9.2万家，平均存活32个月。
4. 两品牌均靠排队制造热度，但无复购和技术壁垒。

AI洞察

KUMO KUMO从排队网红到批量闭店，200家店关剩40家，兄弟品牌the Roll’lNG也从70家跌到27家。套路一模一样：爱马仕橙、克莱因蓝，排队制造社交热度，但芝士蛋糕和瑞士卷都是低频消费品，新鲜感一过就没人复购。更没技术壁垒，仿品一串，消费者只比价格和距离。烘焙行业近一年关店9.2万家，平均活不过32个月。爆款能带来流量，但没产品力和复购率，网红也就红一阵。跟风的抄底的都得想清楚，光靠排队撑不起一个长久生意。