核心要点

1. 7-Eleven江苏上线7鲜零食，主打烘焙类，定价4.9-17.9元。
2. 2025年便利店行业门店增幅5.6%，单店日均营收下滑3.9%。
3. 量贩零食和新鲜零食专业店分流便利店客流。
4. 新鲜零食对供应链和损耗管理要求高，消费者心智不足。

AI洞察

7-Eleven在江苏上线‘7鲜零食’，拿烘焙产品试水新鲜零食赛道。表面是新品扩充，实则是便利店行业增速放缓、客流被量贩零食和新鲜零食店双重分流下的防守反击。但便利店做零食缺乏专业心智，供应链限制也明显，这次试水更像是投石问路，短期内难成破局关键。