核心要点

1. 美宜佳筹划餐饮型门店，鲜食占比超40%，覆盖一日六餐
2. 美宜佳全国门店超4万家，深圳区域鲜食销售占比已突破25%
3. 鲜食SKU近百种，粉面7元起，套餐低至4.5元，培养消费习惯
4. 7-Eleven在广东已有超340间小食堂门店，便利店餐饮竞争加剧

AI洞察

美宜佳四万家店要动真格卖饭，鲜食占比喊到40%以上，用4.5元早餐、9.9元套餐喂大学生和上班族。明面上抢小吃快餐的生意，暗地里是想靠高频刚需拉进店率、推毛利（鲜食毛利率45%）。但别急着吹，卖鲜食比卖水复杂太多：同一座城市不同门店损耗天差地别，老板们边听总部摆布边算亏不亏。街边粉面店是多了个对手，但真正该慌的是那些还没有能力做鲜食的中小便利店——这行门槛又被美宜佳抬了一截。